Ingredientes:
- Una coliflor
- 2 Huevos
- Perejil picado
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite para freir
Limpiar y trocear la coliflor y ponerla a hervir con sal unos 10 minutos, tiene que quedar cocida a la vez de firme, sin que se rompa.
En un bol, mezclar los huevos junto con el perejil, el pimenton y una pizca de sal.
Cuando este templada la coliflor, rebozar cada trozo en el huevo y ponerlo en una sarten que antes hemos calentado el aceite.
Se puede comer asi solo o acompañando a un guiso de carne.
Espero que os guste. Un saludo