Ingredientes:
- 300 gr. de harina
- 12 gr de levadura fresca
- 115 gr de leche
- 85 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 20 g de mantequilla
- 1 huevo
- Crema de chocolate para rellenar
Elaboración:
Calentamos la leche y disolvemos la levadura. Añadimos poco todos los ingredientes y amasamos hasta que quede compacta y un poco pegajosa. Dejamos elevar hasta que doble su tamaño con un trapo por encima para que no se reseque.
Amasamos de nuevo y estiramos con un rodillo hasta
Dejamos elevar otra vez y metemos al horno a 190 grados unos 10 minutos, depende del grosor.
Cuando saquemos las berlinas, las pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar.
Espero que os guste ;)