Ingredientes:
- 25 g. de levadura fresca
- 6 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 cucharilla de cafe de azúcar
- 500 g. de harina (yo he puesto de fuerza)
- 10 g. de sal
- 250 ml. de agua tibia
- Semillas de sesamo
En el bol donde hemos echo la mezcla anterior, vamos añadiendo la harina poquito a poquito, que previamente la hemos mezclado con la sal. También vamos añadiendo el agua poco a poco, hasta formar una bola que no se pegue a las manos. (Con estas cantidades no es necesario añadir nada mas, sale perfecto).
Dejar reposar en un sitio sin corrientes durante 2 horas y bien tapado.
Encender el horno y ponerlo a 250º y poner un bote de agua hirviendo en la parte baja del horno. En la bandeja, poner papel para hornear y hacer bollos o barras. Yo he preparado barras. Hay que dejar espacio porque la masa tiene que subir de nuevo.
Echar sesamo por encima de los panes y con un cuchillo de sierra hacer unos cortes profundos, y dejar de nuevo 30 minutos más.
Pasado este tiempo, poner en el horno y dejarlos 25 minutos cociendo. Despues dorar un poco por encima, si han quedado blancos.
