- 1 Pimiento verde
- 1 Calabacin
- 1 Tomate
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Un puñado de judias verdes
- Un puñado de guisantes
- Aceite
- Sal
- 3 latas de atún en conserva de tomate
- 200 g. de arroz cocido
- Perejil
- Cilantro
- 2 vasos de agua
- 3 cucharadas de tomate frito
- Especias: jengibre, comino, azafrán, cardamomo, canela, pimienta negra, pimentón
Elaboración:
Poner en el fondo de la olla rápida toda la verdura cortada en trozos no muy grandes.
Añadir las 3 latas de atún en tomate. Poner el arroz cocido encima.
En un bol, poner todas las especias, la sal, el perejil y el cilantro picados, el tomate frito y dos vasos de agua. Remover todo bien.
Añadir por encima del arroz. Cerrar la olla y dejar cocer durante 10 minutos desde que empieza a soltar vapor la olla.
Luego se puede hacer un volcado o echar directamente al plato.
Espero que os guste ;-)
Poner en el fondo de la olla rápida toda la verdura cortada en trozos no muy grandes.
Añadir las 3 latas de atún en tomate. Poner el arroz cocido encima.
En un bol, poner todas las especias, la sal, el perejil y el cilantro picados, el tomate frito y dos vasos de agua. Remover todo bien.
Añadir por encima del arroz. Cerrar la olla y dejar cocer durante 10 minutos desde que empieza a soltar vapor la olla.
Luego se puede hacer un volcado o echar directamente al plato.
Espero que os guste ;-)