- 7 Huevos
- 2 Ajos
- Perjil
- 2 latas de atun
- Pan rallado
- Harina
- Aceite para freir
Elaboración:
Poner a cocer 6 huevos.
Mientras picar los ajos y el perejil, mezclarlos con el atun que antes hemos escurrido de su aceite. Reservamos.
Cuando esten cocidos, los pelamos y los cortamos en mitades con cuidado de que no se rompan.
A la mezcla del perejil con el atun, le añadimos la yema del huevo. Volvemos a mezclar todo y rellenamos de nuevo los huevos.
Los juntamos en mitades y primero lo pasamos por harina, luego por huevo batido y por ultimo en pan rallado.
En una sarten con aceite caliente, freimos los huevos hasta que esten bien dorados por todos los lados.
Espero que os guste ;)