Ingredientes:
- 6 Patatas
- 2 Calabacines
- 1 Cebolla
- 3 Ajos tiernos
- 1/2 Pimiento rojo
- 4 Champiñones
- Gengibre en polvo
- Colorante alimentario
- Comino
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Lavar bien todos los ingrediente. Limpiar y picar la cebolla y el ajo tierno y ponerlo dentro de la olla.
A continuación pelar las patatas y laminar al igual que los calabacines. Cortar en dados el pimiento rojo.
Añadir a la olla el aceite de oliva, las especias y el pimiento rojo. Añadir un poco de agua y dejar hasta que hierva.
En ese momento hacemos una cama con las patatas que hemos salado previamente. Después añadimos los calabacines tambien haciendo una cama.
Por último añadimos los champiñones y cubrimos con agua. Dejamos que se vaya cocinando a fuego medio, durante 20 minutos. Intentar de no meter mucho la cuchara para que no se rompa la patata.
Rectificar de sal y si esta listo... a comer ;)
